LA BUONA NOVELLA BISTROT ITALIANO HOTEL MINERVA
Interpretazione del territorio, eleganza, talento, grinta e senso del gusto. Queste sono solo alcune delle caratteristiche su cui l’amico e Executive chef Tommaso Calonaci classe 1991, @tommycalo ha puntato per permettere a chiunque di vivere una bellissima esperienza al ristorante “La Buona Novella” del grande hotel Minerva, che lui dirige da pochi anni.
E’ stato recentemente Insignito del cappello della guida de l’Espresso, a conferma del fatto che a Firenze, sia uno di quei posti da provare assolutamente. Penso ci sia ancora margine di crescita e penso che stiate lavorando sodo e nella direzione giusta.
Quindi chapeau per quanto fatto fino ad ora e in bocca al lupo a tutta la brigata e in particolar modo al loro capitano, per le sfide che affronterete nel futuro. Grazie ancora. Il menu’ degustazione e’ stato dignitosamente accompagnato da un Pinot Nero Alto Adige DOC - Abbazia di Novacella 2014 e da un ottimo Eiswien Muskat Ottonel Tolzerhof 2012
Interpretazione del territorio, eleganza, talento, grinta e senso del gusto. Queste sono solo alcune delle caratteristiche su cui l’amico e Executive chef Tommaso Calonaci classe 1991, @tommycalo ha puntato per permettere a chiunque di vivere una bellissima esperienza al ristorante “La Buona Novella” del grande hotel Minerva, che lui dirige da pochi anni.
E’ stato recentemente Insignito del cappello della guida de l’Espresso, a conferma del fatto che a Firenze, sia uno di quei posti da provare assolutamente. Penso ci sia ancora margine di crescita e penso che stiate lavorando sodo e nella direzione giusta.
Quindi chapeau per quanto fatto fino ad ora e in bocca al lupo a tutta la brigata e in particolar modo al loro capitano, per le sfide che affronterete nel futuro. Grazie ancora. Il menu’ degustazione e’ stato dignitosamente accompagnato da un Pinot Nero Alto Adige DOC - Abbazia di Novacella 2014 e da un ottimo Eiswien Muskat Ottonel Tolzerhof 2012
Commenti
Posta un commento