PRIMAPIETRA – MASSIMO FERRAGAMO WINE

Nemmeno due settimane fa, ho avuto il piacere di prendere parte alla visita della meravigliosa azienda ilcinese di Castiglion Del Bosco di Massimo Ferragamo. Ne è prova un bellissimo articolo redatto nei giorni successivi e interamente leggibile sul mio Blog.

Era evidentemente necessario e importante però, visitare quella che per la famiglia Ferragamo, è stata il trampolino di lancio nel mondo dell’enologia Italiana. Primapietra, è una stupenda realtà aziendale immersa nella bellissima cornice della costa Toscana. Con precisione ci troviamo a Riparbella, e l’azienda di cui sopra, è quella coi vigneti più alti alta della costa Toscana. L’azienda si trova in una posizione privilegiata rivolta verso la costa da cui nelle giornate limpide, è possibile scorgere l’isola d’Elba e Capraia. Un vero incanto per i nostri occhi.

È storia recente quella che ha portato una collina che si affaccia sul mare, ad essere punto di riferimento, a livello mondiale, per quanto riguarda i vini marittimi Toscani. La storia principia nel non molto lontano 2002 quando massimo Ferragamo individua il potenziale di un appezzamento di terra che verrà impiantata dopo qualche lavoro, nello stesso anno.

A distanza di 5 anni, nel settembre del 2007, viene realizzata la prima vendemmia e nemmeno due anni dopo James Suckling valuta l’annata 2009 con 96 punti definendo l’importanza di Primapietra nello scenario internazionale. Forti del successo e della riuscita di un prodotto importante che sa intepretare straordinariamente il territorio, nel 2016 cominciano i lavori della nuova cantina, terminati recentemente e per i quali ho avuto il piacere di constatare personalmente lo splendore del risultato. Un chirurgico laboratorio sensoriale di trasformazione, dove nulla è lasciato al caso e tutto è sinergicamente connesso per ottimizzare il lavoro e renderlo estremamente performante e professionale. 

Per quanto concerne il terreno in questa zona possiamo trovare un suolo ricco di scheletro, con argille ferrose e minerali che conferiscono al vino aroma e complessità. Suolo profondo permette una conservazione idrica atta all’utilizzo per le piante nei mesi più siccitosi.  I vigneti sono esposti a una luce piena ed intensa, ma trovandosi il vigneto ad un altitudine di 450 metri SLM, le brezze provenienti dal mare e le importanti escursioni termiche, sono determinanti per i profumi e per una maturazione lenta delle uve. Caratteristiche che denoteranno un perfetto equilibrio nel vino. 

La vigna è vitata a Merlot 50%, cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10% e Petit verdot 10%. L’azienda è certificata biologica e gli interventi in vigna sono minimi e rispettosi dei terreni. La vigna pullula di biodiversità animale e vegetale,  ricca è la presenza di erbe e fiori spontanei o seminati, successivamente sfalciati per donare al terreno sostanza organica e protezione. 

La vinificazione avviene in vasche di acciaio per 20 giorni a 28 gradi, separatamente per ogni varietà. L’utilizzo dei lieviti indigeni permette di preservare aromi e profumi varietali. Successivamente è la volta dell’affinamento in barrique di rovere Francese per 18 mesi, procedendo nell’affinamento separeatamente per ogni varietale e solo successivamente creando il blend. 

I vini degustati per l’occasione sono stati:

-Primapietra 2016 

-Primapietra 2015

-Primapietra 2014

-Primapietra 2013

-Permassimo 2015

tutte le annate hanno dimostrato una splendida freschezza e una netta verticalità, una piacevole complessità e una straordinaria eleganza. Una bella intepretazione del potenziale del territorio in cui il ciclo si svolge. Al naso i vini si presentano ampi e persistenti con note di frutti a bacca rossa, ben connessi con delle delicate note speziate. In bocca il vino è complesso, ricco in tannini ma morbidi e ben integrati, spessi e vellutati. 

L’annata 2013 presentava una bella nota balsamica di resina di pino, una bocca viva e vibrante con un tannino morbido pulito ed elastico.

Eccezionale è stata la degustazione del loro SuperTuscan - Permassimo, Cabernet Sauvignon 85% e cabernet Franc 15%, un vino elegante, di una beva incantevole con una complessità e una finezza veramente degni di nota; il vino che giocherà la partita tra i grandi nomi super - Toscani della costa enologica e se mi posso permettere, con la fascia di capitano. Ma questo è solo un mio parere. GRAZIE!!